Receita de Bife à Milanesa na Air Fryer

O Bife à Milanesa na Air Fryer traz o sabor irresistível de um bife empanado crocante e dourado, sem a necessidade de fritura em óleo. Com uma casquinha sequinha e suculento por dentro, é uma opção mais leve e saudável para quem busca praticidade e sabor. Perfeito para acompanhar saladas frescas, arroz ou até mesmo um purê de batatas. Esta receita proporciona todo o prazer da milanesa tradicional, mas com menos gordura.

Ingredientes:

• 4 bifes de alcatra ou contrafilé
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo em spray

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Modo de Preparo:

1. Prepare os bifes:
   Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os temperos.

2. Prepare os ovos:
   Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.

3. Empanamento:

   • Coloque a farinha de trigo em um prato.
   • Em outro prato, adicione a farinha de rosca.

4. Empane os bifes:

   • Passe cada bife na farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados.
   • Mergulhe no ovo batido.
   • Finalize passando na farinha de rosca, pressionando suavemente para aderir bem.

5. Pré-aqueça a Air Fryer:
   Aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.

6. Asse os bifes:

   • Coloque os bifes no cesto da Air Fryer.
   • Borrife azeite sobre os bifes ou pincele com um pouco de óleo.
   • Asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo, até dourar bem.

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Dica Extra:

Sirva com arroz, batata frita ou salada fresca. Fica delicioso com limão espremido por cima! 🍋