Torresmo Crocante na Air Fryer

Prepare torresmo delicioso e crocante na air fryer com menos gordura e muito sabor. Uma alternativa prática e saudável para um clássico irresistível!

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Ingredientes:

• 500g de barriga de porco (cortada em cubos)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
• 1 dente de alho amassado (opcional)

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Modo de Preparo:

1. Prepare a carne:
   Lave os cubos de barriga de porco e seque bem com papel-toalha para garantir crocância.

2. Tempere:
   Em uma tigela, misture os cubos de barriga com sal, pimenta e páprica (se preferir, adicione o alho). Deixe descansar por 15 minutos para absorver os temperos.

3. Preaqueça a air fryer:
   Aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.

4. Cozinhe o torresmo:
   Coloque os cubos de barriga de porco no cesto da air fryer, espalhando-os para que não fiquem sobrepostos.

5. Primeira etapa de fritura:
   Cozinhe a 180°C por 25 minutos, mexendo a cada 5-7 minutos para que dourem por igual.

6. Finalização crocante:
   Aumente a temperatura para 200°C e frite por mais 10 minutos ou até que fiquem dourados e bem crocantes.

7. Drene o excesso de gordura:
   Retire o torresmo e deixe descansar em papel-toalha para absorver a gordura restante.

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Curiosidade:

Torresmo é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, muitas vezes associada a pratos como feijoada. Prepará-lo na air fryer reduz significativamente a quantidade de gordura, tornando o petisco mais leve e saudável.