Coxinhas de Frango Sem Glúten na Air Fryer

Uma opção deliciosa e prática para quem busca um petisco sem glúten, as coxinhas de frango na air fryer são crocantes por fora e macias por dentro.

Ingredientes:

Massa:

200g de batata doce cozida e amassada
100g de mandioquinha cozida e amassada
1 ovo
1 colher de sopa de fécula de batata
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

CLIQUE NO PIN E ESCOLHA A SUA AIR FRYER

Recheio:

250g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
Cheiro-verde picado a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Óleo para refogar

Empanamento:

Farinha de mandioca
Ovo batido
Sementes de gergelim (opcional)

Modo de Preparo:

Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione o frango desfiado, o tomate picado e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe até secar a água.
Prepare a massa: Em uma tigela, misture a batata doce amassada, a mandioquinha amassada, o ovo, a fécula de batata, o sal e a pimenta do reino. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Monte as coxinhas: Abra a massa com um rolo e coloque uma porção do recheio no centro. Feche a coxinha, dando o formato desejado.
Empane as coxinhas: Passe as coxinhas na farinha de mandioca, depois no ovo batido e, por último, nas sementes de gergelim (opcional).
Cozinhe na air fryer: Pré-aqueça a air fryer a 200°C. Coloque as coxinhas na cesta da air fryer, deixando espaço entre elas. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar.

Dicas:

Para um empanado mais crocante, você pode utilizar farinha de rosca sem glúten.
Experimente outros recheios, como palmito, legumes ou queijo.
Se preferir, você pode congelar as coxinhas cruas antes de fritar.

Com essa receita, você terá um petisco delicioso e saudável para servir em diversas ocasiões.

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Gostaria de mais sugestões de receitas sem glúten para air fryer?

Observação: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o modelo da air fryer e o tamanho das coxinhas.

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