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Coxinhas Veganas na Air Fryer: A Melhor Versão Vegetariana do Clássico Brasileiro!

Coxinhas Veganas na Air Fryer: A Melhor Versão Vegetariana do Clássico Brasileiro!

Quem ama coxinha? Essa receita vegana na air fryer é perfeita para quem busca um lanche saboroso e saudável! Fácil de fazer e super crocante, essa coxinha vai conquistar até os não veganos. Experimente e se surpreenda!

Coxinhas Veganas na Air Fryer




Coxinhas Veganas na Air Fryer: A Melhor Versão Vegetariana do Clássico Brasileiro!

Coxinhas Veganas na Air Fryer

Uma opção deliciosa e saudável para quem busca um petisco vegano e crocante!

Ingredientes:

  • 1 xícara de grão de bico cozido e amassado
  • 1/2 xícara de batata doce cozida e amassada
  • 1/4 de xícara de farinha de mandioca
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • Recheio: palmito picado, legumes picados (cenoura, ervilha), temperos a gosto

Preparo:

  1. Massa: Em uma tigela, misture o grão de bico amassado, a batata doce amassada, a farinha de mandioca, o azeite, o sal e a pimenta. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
  2. Recheio: Em outra tigela, misture o palmito picado com os legumes escolhidos e tempere a gosto.
  3. Montagem: Com as mãos untadas com azeite, pegue um pouco da massa e abra-a formando um disco. Coloque uma porção do recheio no centro e feche a coxinha, modelando-a com as mãos.
  4. Finalização: Passe as coxinhas em farinha de mandioca para empanar.
  5. Air Fryer: Pré-aqueça a air fryer a 200°C. Coloque as coxinhas na cesta da air fryer, deixando espaço entre elas. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar.

Dicas:

  • Para variar, você pode usar outros recheios como ricota temperada com ervas finas ou legumes refogados.
  • Se preferir, pode substituir a farinha de mandioca por farinha de arroz ou aveia.
  • Para uma versão mais crocante, pincele as coxinhas com um pouco de azeite antes de levar à air fryer.

Sugestão de Molho:

Um molho de tomate caseiro ou um molho agridoce combinam muito bem com as coxinhas veganas.


Gostou dessa receita? Quer mais opções de receitas veganas para air fryer?

Outras opções de receitas veganas para air fryer:

  • Nuggets de soja
  • Quibe de quinoa
  • Bolinhos de batata doce com recheio vegano
  • Mini pizzas veganas

Qual dessas opções você gostaria de ver uma receita completa?

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