Cupcake Integral de Banana e Aveia na Air Fryer: Uma Delícia Saudável e Rápida!

Desfrute de um cupcake úmido, saboroso e cheio de nutrientes, preparado na praticidade da air fryer! Essa receita com banana madura, aveia e farinha integral é perfeita para quem busca uma opção mais saudável e deliciosa. Ideal para lanches, festas ou para satisfazer aquele desejo por doce de forma nutritiva.

Ingredientes:

• 2 bananas maduras amassadas
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/3 xícara de óleo vegetal
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de canela em pó ¹ (opcional)  
• Gotas de chocolate ou frutas secas para decorar (opcional)

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Modo de preparo:

1. Pré-aqueça a air fryer a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o açúcar mascavo, o óleo e o ovo até obter uma mistura homogênea.
3. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo integral, a aveia, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
4. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. Se desejar, adicione a canela em pó à massa.
6. Distribua a massa em forminhas para cupcake untadas com óleo.
7. Leve à air fryer por 15-20 minutos, ou até que os cupcakes estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe os cupcakes esfriarem um pouco antes de decorar com gotas de chocolate ou frutas secas.

Rendimento: Cerca de 6 cupcakes

Calorias por cupcake (aproximadas): 250 calorias (valor pode variar dependendo das marcas dos ingredientes)

Curiosidade: A banana adiciona umidade e sabor natural aos cupcakes, enquanto a aveia proporciona uma textura mais macia e nutritiva. A air fryer garante um resultado mais saudável e crocante por fora e úmido por dentro.

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Dicas:

• Para um toque extra de sabor, adicione raspas de laranja ou limão à massa.
• Experimente utilizar outras frutas amassadas no lugar da banana, como maçã ou pêra.
• Se preferir, substitua o açúcar mascavo por mel ou xilitol.
• Para uma versão vegana, substitua o ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã ou banana amassada e 1 colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água.

Observação: Os tempos de cozimento podem variar de acordo com o modelo da air fryer. Recomenda-se verificar os cupcakes durante o cozimento.

Com essa receita simples e deliciosa, você poderá desfrutar de um cupcake caseiro e saudável sem sair de casa!