Quibe na Air Fryer: Uma Delícia Leve e Rápida!

O quibe na air fryer é uma ótima opção para quem busca um petisco saboroso e menos oleoso. A air fryer proporciona uma textura crocante por fora e macia por dentro, similar à fritura tradicional, mas com muito menos óleo.

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de água fervente
• Sal, pimenta do reino e temperos a gosto (hortelã, pimenta síria, etc.)
• Azeite para untar a air fryer

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Preparo:

1. Hidrate o trigo: Coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água fervente. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até o trigo absorver toda a água.
2. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola picada, o alho picado e os temperos. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
3. Modele os kibes: Com as mãos levemente untadas com azeite, modele os kibes no formato desejado.
4. Unte a air fryer: Pincele a cesta da air fryer com um pouco de azeite.
5. Asse os kibes: Coloque os kibes na cesta da air fryer, deixando um espaço entre eles. Asse por cerca de 15-20 minutos a 200°C, virando na metade do tempo, ou até que estejam dourados e crocantes.

Dicas:

• Recheio: Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo, azeitonas ou legumes picados.
• Temperos: Experimente diferentes combinações de temperos para encontrar o seu sabor favorito.
• Acompanhamentos: Sirva os kibes com limão, molho de pimenta ou coalhada seca.

Observação: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o modelo da air fryer e o tamanho dos kibes.

Dica extra: Para uma versão ainda mais crocante, passe os kibes na farinha de rosca antes de assar.

Com essa receita simples e saborosa, você pode desfrutar de deliciosos kibes sem culpa!

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