Receita de Mini Pizza de Berinjela na Air Fryer

Delicie-se com uma versão saudável e deliciosa de mini pizzas feitas com fatias de berinjela como base. Crocantes por fora, macias por dentro, e cobertas com queijo derretido e molho de tomate, essas mini pizzas são uma ótima opção para um lanche rápido e nutritivo.

Ingredientes:

• 1 berinjela grande
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal e pimenta a gosto
• Azeitonas fatiadas ou outros ingredientes opcionais (tomates, manjericão, etc.)

Modo de Preparo:

1. Preparar as fatias de berinjela:

   • Lave e corte a berinjela em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
   • Salpique sal nas fatias e deixe descansar por 10 minutos para remover o amargor.
   • Enxágue e seque as fatias com papel toalha.

2. Pré-aqueça a Air Fryer:

   • Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 3 minutos.

3. Montagem das mini pizzas:

   • Pincele as fatias de berinjela com azeite dos dois lados.
   • Coloque as fatias na Air Fryer e asse por 5 minutos para dar uma leve cozida.

4. Adicionar a cobertura:

   • Retire as fatias da Air Fryer e espalhe o molho de tomate sobre cada uma.
   • Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
   • Acrescente orégano e os ingredientes opcionais, como azeitonas ou fatias de tomate.

5. Finalizar na Air Fryer:

• Retorne as fatias para a Air Fryer e asse por mais 5 a 7 minutos a 180°C, até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

CLIQUE AQUI  E ESCOLHA A SUA AIR FRYER

Curiosidade:

Sabia que a berinjela é rica em fibras e antioxidantes? Além de deliciosa, ela auxilia na digestão e no controle do colesterol. Uma maneira saborosa de adicionar nutrientes à dieta!

Sugestão de Servir:

Sirva suas mini pizzas ainda quentes, acompanhadas de uma salada verde ou molho de ervas frescas.