Receita Vegana: Tofu Crocante na Air Fryer

Aprenda a preparar um delicioso tofu crocante na air fryer! Essa receita vegana é prática, saudável e cheia de sabor, com um tempero irresistível de shoyu, alho em pó e páprica. O toque especial do amido de milho garante uma textura crocante por fora e macia por dentro. Ideal para acompanhar saladas, pratos principais ou ser servido como petisco. Surpreenda-se com a versatilidade do tofu na sua air fryer! 🌱

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Porções: 2

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Ingredientes

• 1 bloco de tofu firme (aproximadamente 250 g)
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
• Cebolinha picada para decorar (opcional)

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Modo de preparo

1. Prepare o tofu:

   • Pressione o tofu para retirar o excesso de água. Use um pano limpo ou papel-toalha, colocando um peso por cima (como um prato) por cerca de 10 minutos.

2. Corte:

   • Após escorrer bem, corte o tofu em cubos ou tiras do tamanho desejado.

3. Tempere:

   • Em uma tigela, misture o shoyu, o azeite, o alho em pó, a páprica e a pimenta-do-reino. Adicione os cubos de tofu e misture delicadamente para que fiquem bem cobertos com o tempero.

4. Empane levemente:

   • Polvilhe o amido de milho sobre os cubos de tofu e misture novamente. O amido ajudará a deixá-los crocantes na air fryer.

5. Cozinhe na air fryer:

   • Preaqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos. Coloque os cubos de tofu na cesta, espalhando para que não fiquem amontoados.
   • Cozinhe por 12 a 15 minutos, virando os cubos na metade do tempo para dourar por igual.

6. Finalize e sirva:

   • Retire da air fryer e, se desejar, decore com cebolinha picada. Sirva com molho agridoce, tahine ou um acompanhamento de sua preferência.

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Dicas

• Para um toque extra de sabor, acrescente sementes de gergelim ao tempero.
• Sirva como petisco, em saladas, ou como acompanhamento para arroz e legumes.

Bom apetite! 🌱

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