Receita Vegana: Torta de Abobrinha e Tomate na Air Fryer

Saboreie uma deliciosa torta vegana de abobrinha e tomate feita na air fryer! Essa receita combina uma massa crocante com um recheio leve e saudável, temperado com ervas e azeite. Perfeita para um almoço leve, jantar ou até mesmo para levar em um piquenique. Simples, prática e cheia de sabor, essa torta é ideal para quem busca refeições fáceis e nutritivas! 🥒🍅

Receita Vegana: Torta de Abobrinha e Tomate na Air Fryer

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Porções: 4 a 6 fatias

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Ingredientes

Massa:

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha integral)
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1/2 colher de chá de sal

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Recheio:

• 1 abobrinha média fatiada em rodelas finas
• 2 tomates médios cortados em fatias
• 1/2 cebola roxa fatiada (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura (opcional):

• 2 colheres de sopa de queijo vegano ralado ou farinha de rosca para gratinar

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Modo de preparo

1. Prepare a massa:

   • Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione o azeite e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
   • Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 10 minutos.

2. Prepare o recheio:

   • Em uma tigela, misture a abobrinha, o tomate e a cebola (se usar) com o azeite, o orégano, o alho em pó, o sal e a pimenta. Reserve.

3. Monte a torta:

   • Abra a massa com um rolo entre duas folhas de papel manteiga e forre uma forma pequena (cerca de 15 cm) que caiba na air fryer.
   • Coloque o recheio sobre a massa de forma uniforme.
   • Polvilhe o queijo vegano ou a farinha de rosca por cima para gratinar.

4. Cozinhe na air fryer:

   • Preaqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos. Coloque a forma na cesta e asse por 20 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio bem cozido.

5. Finalize e sirva:

   • Retire a torta da air fryer e deixe esfriar por 5 minutos antes de cortar. Sirva quente ou morna.

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Dicas:

• Experimente adicionar manjericão fresco para um aroma especial.
• Para uma torta ainda mais colorida, adicione fatias finas de pimentão amarelo ao recheio.

Bom apetite! 🥒🍅